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羥基酪醇的來源和它的幾項功效

作者：南京順象醫(yī)藥科技 發(fā)布時間： 2021-01-29 11:42:40 瀏覽量：0

　　羥基酪醇(hydroxytyrosol)是動物腦內(nèi)多巴胺的代謝產(chǎn)物之一, 同時也是橄欖油中具有強抗氧化性的一種多酚類化合物。

 
　　它是橄欖苦苷水解產(chǎn)物，主要存在于油橄欖初榨橄欖油中。 Ｏｗｅｎ等的測定結(jié)果顯示，羥基酪醇是初榨橄欖油中的微量成分之一，含量約為１４．４ｇ／ｋｇ，隨橄欖果成熟度、榨油工藝的不同而改變。研究  表明，在油橄欖的果實、葉子及橄欖油提取廢液中也含有羥基酪醇，橄欖油榨取的廢液中羥基酪醇含量約為１．１２２５ｇ／ Ｌ ，油橄 欖 葉 片 中 羥 基 酪 醇 含 量 約 為 ０．０５８％ ～０．７６８％ ，其均是提取羥基酪醇較廉價的原料。
 
　　能夠預(yù)防多種自由基的直接損傷以及紫外線誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激，預(yù)防糖尿病的發(fā)生以及改善脂肪組織對胰島素的敏感性, 降低煙霧促發(fā)的老年性視網(wǎng)膜黃斑病變的幾率, 延長正常人成纖維細胞的時序壽命, 抑制腫瘤增殖等。

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